OFFRE DE STAGE

L’AQUARIUS MARINA 2000, complexe hôtelier basé à Douala-Youpwe, pour soutenir son expansion est à la recherche de trois(03) stagiaires en cuisine et trois (03) stagiaires en salle (serveurs/serveuses).

Les candidats intéressés doivent avoir les qualités suivantes :

• Posséder si possible une formation en hôtellerie et restauration
• Être discipliné, assidu dans son travail et respecter les règles d’hygiène
• Prendre en compte l’enchaînement logique des tâches
• Réaliser des activités dans les temps impartis et aux moments opportuns
• S’adapter à la variété des tâches et des rythmes de travail
• Savoir travailler en équipe

Pour les cuisiniers/cuisinières

• Contribuer à la réalisation des préparations préliminaires
• Contribuer à la réalisation de divers mets de la cuisine camerounaise et étrangère
• Contribuer au dressage à la distribution
• Contribuer à une bonne organisation du poste de travail
• Contribuer au bon entretien de la cuisine et des locaux annexes
• Veiller au respect des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
• Faire preuve de curiosité par rapport à l’ensemble de l’activité en cuisine, avoir le sens de l’observation
• Contribuer à la gestion des stocks
• Être doté d’un sens artistique
• Être bien organisé et être résistant au stress
• Maîtriser toutes les techniques de cuisine : recette, préparation, cuisson, etc.
• Être capable d’innover et d’être créatif

Pour les serveurs/serveuses

Vous devrez :

Avant le service :

• Entretien et la mise en place du restaurant
• Nettoyage des locaux et du matériel
• Dressage des tables
• Mise en place des consoles de service,
• Vérification des matériels spécifiques
• Vérifier les stocks de boissons

Pendant le service :

• Accueil et accompagnement du client,
• Présentation de la carte et suggestions du jour
• Prise de commande et Service.
• Débarrassage et redressage.
• Réalisation et vérification des opérations d’encaissement

A la fin du service :

• Nettoyage des tables, de la salle
• Dressage des tables
• Rangement de la salle

Conditions particulières

• Le/la stagiaire devra se conformer au règlement intérieur de l’entreprise
• En plus des différentes missions qui lui sont assignées, chaque stagiaire devra participer aux activités pour lesquelles il/elle sera sollicité(e).
• Chaque stagiaire aura droit à un repas quotidien et à une indemnité de stage de 30 000 FCFA par mois et payable à la fin du mois.

Dossiers de candidature

Les dossiers de candidature comprenant une Demande de stage (adressée à Madame KELLE Jacqueline, Directrice Générale) au plus tard le jeudi 10 mars 2022 à 18 h seront déposés au siège de l’entreprise ou envoyés à l’adresse hotelrestaurantpilotis@yahoo.fr avec en objet :

• Pour le stage en Cuisine : STAGEAQUARIUS2022-CUISINE
• Pour le stage en Salle : STAGEAQUARIUS2022-SALLE

NB : Bien mentionner l’objet en envoyant votre dossier