RECRUTEMENT EXTERNE

ALICIA HOTEL recrute pour les besoins de ses services :

• 02 Chefs cuisine
• 02 Cuisiniers
• 02 serveuses/serveurs

ALICIA HOTEL recherche pour les besoins de ses services 02 Chefs de cuisine des cuisiniers et serveurs 

Sous l'autorité hiérarchique d’un Directeur d’Hôtel.

Description du poste 

• Concevoir les cartes et les menus
• Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
• Superviser et gérer l’ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Former,  encadrer et animer l’équipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et l’envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• Garantir le respect des règles d’hygiène

Les compétences du chef de partie sont :

• Compétences culinaires : élaboration de menus, création régulière de nouveaux plats, excellente connaissance des produits, parfaite maîtrise des équipements et des techniques de cuisine
• Capacité d’organiser et de diriger le travail en équipe
• Connaissance et respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les qualités du chef de partie sont :

• Passionné par la cuisine
• Créatif
• Sens des responsabilités
• Pédagogue
• Leadership

Comment Postuler 

Toutes les candidat(e)s intéressé(e)s sont prié(e)s de bien vouloir envoyer leur CV + Lettre de motivation leplombiersarlressourcehumaine@yahoo.com ou au numéro whatsap 675 16 37 93

Délai de recevabilité des candidatures : VENDREDI 03 NOVEMBRE 2023.

NB : Bien vouloir marquer en objet du mail  « CHEF CUISINE/ CUISINIER/ SERVEUR »