OFFRE D'EMPLOI

QUALIFICATION MINIMALE (Savoir)

• Niveau académique : Master en agro-alimentaire ou équivalent
• Formation et/ou qualification complémentaires : Management de la qualité
• Expérience professionnelle : 05 ans d’expérience à  un  poste similaire
• Age maximum : 45 ans

CONNAISSANCES REQUISES (Savoir-Faire)

• Maîtrise des différentes techniques de gestion de production (GPAO...) et des automatismes industriels.
• Bonne connaissance des produits et des spécificités liées à leur fabrication et au travail des matières premières.
• Maitrise des outils d’amélioration de la performance
• Connaissances en technologie alimentaire et en microbiologie
• Bonne connaissances des normes et réglementations de l’agro-alimentaire
• Management  et pilotage de projets
• Bonne capacité d’organisation et de planification
• Bonne Aptitude à la Communication et au Reporting d’activités
• Maitrise du français et de l’anglais

QUALITES PERSONNELLES (Savoir-être)

• Sens de l’organisation
• Rigueur extrême
• Sens aigu des responsabilités
• Capacité d’analyse et de synthèse
• Esprit d'entreprise
• Dynamisme
• Goût pour le travail en équipe
• Flexibilité et disponibilité
• Réactivité pour la résolution de problèmes
• Prévoyance et polyvalence
• Créativité et curiosité intellectuelle
• Résistant au stress;
• Sens de la confidentialité 

POSITIONNEMENT ET RELATIONS HIERARCHIQUES

Supérieurs hiérarchiques

• Directeur Général

Subordonnés

• Responsable Boulangerie – Patisserie Viennoiserie
• Responsable Laiterie
• Responsable Boucherie
• Responsable Charcuterie
• Responsable Cuisine
• Responsable Chocolaterie

MISSIONS

Le Directeur de production applique la politique industrielle définie par la Direction Générale: il ou elle organise, planifie et suit la production pour atteindre les objectifs définis. Il ou elle contribue à l'amélioration des process de production afin d'améliorer la productivité et garantir la mise en conformité

ACTIVITES

Assurer la production selon la politique industrielle définie par la direction

• Planifier la production avec les Chefs de département
• Superviser les services connexes à la production
• Lancer les nouveaux produits
• Réagir aux commandes imprévues et aux aléas techniques
• Coordonner les exigences de production et les nécessités de maintenance
• Assurer les communications avec les autres services
• Suivre les productions journalières par rapport aux prévisions et les réajuster

Gérer les équipes de production

• Organiser le personnel de production et s'assurer du recrutement nécessaire à la flexibilité ou aux périodes de suractivité
• Informer, former aux évolutions techniques, à la transmission de compétences, aux exigences de qualité, de sécurité et d'environnement
• Définir les besoins de formation et organiser le planning

Améliorer les process de production et anticiper les évolutions

• Analyser les défaillances, les dysfonctionnements, proposer des améliorations
• Rechercher et proposer des solutions pour améliorer sans cesse la productivité, la réactivité et la qualité de la production
• Améliorer la gestion de production et son système d'information
• Prévoir les investissements nécessaires en collaboration avec le bureau d'études, les méthodes et les achats ; argumenter le dossier auprès des décideurs

Contribuer à la conception de nouveaux produits

• Transmettre toute information nécessaire pour la faisabilité d'un échantillon : contraintes techniques, capacités machines…
• Proposer des améliorations et participer à la validation des échantillons