TRAITEUR  H/F

Description du poste :

DESANNE SAS, est une Société de Conseil Opérationnel, Spécialisée dans le Management des Events, Production de Films, Design Numérique et la Communication Professionnelle. Elle recherche pour besoin de ses services un Traiteur.

Fort de plusieurs Experts spécialistes dans le domaine de l’évènementiel, elle accompagne des entreprises à réaliser de nombreux projets ; tout en leur permettant de développer leurs Chiffres d’Affaires ou encore de maintenir avec tous leurs partenaires un niveau de Delivering performant.

Objectifs :

Vous intégrez une équipe de taille humaine. Dans le pôle Management des Events. Vous apportez votre savoir-faire pour contribuer dans la prise en charge culinaire et organisationnelle d’un événement festif. Vous devez soutenir et concrétiser les objectifs fixés par le client. Ce qui visent à créer des souvenirs chaleureux que les invités conserveront encore longtemps après l’événement en question.

Mission et activité du poste :

• Prendre les commandes des clients, en personne ou au téléphone
• Discuter des menus et de la liste des boissons, des décorations, de l’aménagement ou d’autres arrangements avec les clients, s’il y a lieu
• Suggérer ou s’occuper de l’aménagement du lieu de réception, s’il y a lieu
• Planifier et louer l’équipement nécessaire (fours, vaisselle, verrerie, plateaux de service, tables, nappes, chaises, etc.)
• Commander les fournitures et tenir l’inventaire des stocks
• Voir à ce que les mets commandés par le client soient préparés, placés dans des contenants et livrés.
• Donner des indications au personnel en ce qui concerne le service des plats, des vins et des boissons
• Procéder à l’inspection des lieux et de l’équipement utilisé et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
• Élaboration de la commande du client (production, conditionnement et livraison)
• Transport et décharge de la production
• Agencement du lieu de réception et des annexes
• Dressage des tables et/ou du buffet
• Organisation du bar et des services annexes
• Dressage des chariots, buffets, ...
• Service

Profil recherché :

• Bac + 2/3 en Cuisine ou Hôtellerie / Bac ESF / CAP ESF + Formation en cuisine
• Avoir 4 ans d’expériences justifiés dans le domaine
• Création artistique et sens de l’imagination
• Rigueur, organisation

Vous remplissez ces critères et êtes intéressés ? Alors envoyez-nous votre candidature à recrutement@desanne.fr

Votre lettre de motivation et CV doivent avoir en objet le poste pour lequel vous candidatez.

Email: recrutement@desanne.fr

Fixe : (+237) 233417274

Portable :(+237) 694483277

Fax : (+237) 233417274

site web: www.desanne.fr