OFFRE D'EMPLOI

La société SIGNATURE SAS recrute pour l’un de ses partenaires un distillateur.

LIEN HIERARCHIQUE : sous la responsabilité du responsable d’usine

HORAIRE DU POSTE :  temps plein

TYPE DE CONTRAT :  CDI

ROLE ET RESPONSABILITE : Le distillateur met en œuvre les étapes de fabrication, de conservation et de conditionnement de boissons alcoolisées distillées (apéritifs, alcools et liqueurs) selon les réglementations en lien avec le droit des accises et les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

MISSIONS :

• Maîtriser des connaissances en chimie et en agriculture/agronomie (réactions critiques entre les ingrédients, les types de récoltes, etc.)
• Choisir des matières premières de qualité et les associer adéquatement avec le bon dosage
• Utiliser correctement l’alambic et l’alcoomètre
• Connaître les différentes techniques de macération, fermentation et distillation
• Contrôler les stocks et les conditions de stockage
• Réaliser la mise en futs ou en bouteilles, le bouchage, l’étiquetage
• Nettoyer l’entrepôt et les cuves
• Tenir son carnet de recettes à jour 
• Respecter les règles en lien avec le droit des accises 
• Promouvoir et vendre ses produits
• Préparer les commandes

PROFIL DU POSTE :

• Master en science et technologie du génie des procédés 
• Expérience professionnelle : (01) un an dans le domaine

SAVOIR ETRE :

• Odorat et goût développés
• Rigueur et organisation
• Curiosité
• Créativité
• Patience
• Persévérance
• Flexibilité
• Fibre Commerciale

COMMENT POSTULER :

Merci de postuler via le lien ci-après: Distillateur

Date limite: le 10 décembre 2021.